面条是我国的一种传统主食,至今已有4000多年历史,随着时间的推移,面条的吃法也逐渐多样化起来,如传统的汤面,拌面,炒面、蒸面再到西方的意面等等,可谓是数不胜数。
进入冬天后,天气转凉,自然是不适合吃凉面,冷面了。那今天娟子就给大家介绍6种适合冬天吃的面条,虽做法不同,口味不一,但简单美味,跟着做就可以了。
一、酸菜肉丝面
食材:酸菜、面条、猪肉、葱姜蒜、小米辣
1、先把猪肉切成丝,加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、半勺老抽,少许淀粉抓拌均匀后,腌制10分钟备用。
2、酸菜切成条状,葱姜蒜切丝,大蒜切片,小米辣切丁放入碗中待用。起锅烧油,油温五成热后下入猪肉丝翻炒至变色,加入葱姜小米辣翻炒至入味,然后再倒入酸菜和一勺盐翻炒。
3、等菜炒出香味后,加入适量清水,水煮沸后下入挂面煮熟就可以出锅了。若想要面条更吸引人,还可以搭配点葱花点缀。