胡记烧鸡始于清末年年间，距今已有上百年的历史，现如今已传至第四代。胡记烧鸡秉承的是独家中草药秘方熏煮而成，煮到骨肉分离但外形不变的时候就大功告成了，它吃起来松软细腻，鲜香油润，十分的美味。
9、三河小熏鸡
三河小熏鸡是廊坊一带的传统名产，距今已有上百年的发展历史。其肉质鲜美、清香爽口，最独特的地方就在于“熏”制的原料十分的独特，是用的糖。此外，糖的种类也不是一成不变的，而是根据季节的变化去选择不同的糖，比如白糖、红糖、冰糖等等。
10、王麻子烧鸡
王麻子烧鸡是廊坊的特色传统美食，他的创始人名叫王树林，外号王麻子，十分擅长做烧鸡，于是这款有名的王麻子烧鸡就诞生了。据说，王麻子烧鸡就连吃过天下珍品的慈禧太后都亲自认证过了的。
