这几天,新鲜的大蒜已经陆续上市了,菜市场很多卖大蒜的,腌蒜一直是人们很喜欢的一道美食, 通常大家都喜欢用糖醋,还有生抽腌制糖蒜,其实大蒜还有一个新做法,可能很多人还不知道,就是用雪碧腌制水晶蒜,口感脆爽,吃过就会上瘾
这个新鲜的做法,还是我回娘家时,无意中听我娘家嫂子说的,她说这样做比糖蒜还好吃,我赶紧跑去她家厨房,不客气的找到她腌制的水晶蒜尝了一下,味道还真的是美味,忍不住的吃了几颗解馋,向嫂子讨教了做法,到家我就做了一坛,过几天就可以美美的享用了,今天把做法分享给大家,下面看看是怎么做的吧
1、我今天用5斤大蒜给大家做示范,这个大蒜是我妈妈家种的,刚挖出来的,很新鲜,再准备一瓶雪碧
2、首先第一步就是处理大蒜,把大蒜的外皮剥掉,不要全部剥完,留最里面的一层不要剥,再把大蒜的尾巴和根部处理一下,尾部留一点点就可以,根部用刀把脏的部分切掉,如下图