怎么用奶油制作桃酥,奶油桃酥的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-29 06:47:00

今天分享的这个奶油大桃酥配方 ,是商用的配方,大家在家自己做的时候,只需要把比例调小即可!

A部分

黄油:1000克

糖粉:1200克

B部分

液态酥油:200克

C部分

鸡蛋:120克

牛奶:100克

D部分

泡打粉:25克

小苏打:40克

盐:15克

低筋粉:2000克

这款奶油的桃酥的配方,吃起来口感要比其他的桃酥更好吃的!这款桃酥做法还是非常简单的!

1.把A部分黄油和糖粉放入机器中完全搅拌均匀,起发,加入B液态酥油继续搅拌!

2.依次加上C部分鸡蛋和牛奶完全搅拌融合在一起!

3.最后慢速加入剩下的D部分,把所有的材料,搅拌融合在一起即可!不能搅拌时间过长,以免起筋!

4.把面团分35克一个,根据自己的需求,做大小,拍扁,撒上芝麻入炉烘烤!上火200,下火170,大约15分钟!

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