炒丝瓜，直接放油炒就错了，教你一招，丝瓜鲜嫩爽脆，还不会发黑
说到美容水，你会想到什么？估计女人们的脑海里，马上会浮现出各种化妆品的名字，其实化妆都是“表面功夫”，想要美就得从内在开始，首先就是吃对。
今天我要给大家推荐的这种蔬菜，它有“美人水”之称，含有丰富的维C、B族维生素，可以增白皮肤、消除斑块，让肌肤变得洁白细嫩，防止老化，它就是丝瓜。丝瓜是夏季蔬菜，但现在一年四季都买到，爱美的你吃了吗？
丝瓜肉质细嫩，味道鲜美，但吃法并不多，最简单最家常的做法，就是炒丝瓜。
炒丝瓜做法简单，但我敢说你不一定炒得好，因为大多数人炒出来的丝瓜都会发黑，看着都没食欲，这是为什么呢？
因为丝瓜中含有一些物质，极容易被氧化，和空气接触后就会变色发黑。如果你也喜欢吃丝瓜却不会炒，就跟我学习一下吧。多数人炒丝瓜，都是直接放油炒的，这样肯定是会发黑的，今天就教大家一招。
其实，只要去除了丝瓜中易被氧化的物质，丝瓜怎么炒都不会发黑了。
我身边很多朋友炒的丝瓜都是黑乎乎的，没一点卖相，学会我分享的这个妙招后，个个炒得都是绿油油的，口感还爽脆，都说这方法太实用了。
【丝瓜炒鸡蛋】
准备新鲜丝瓜、鸡蛋、食盐、大蒜、香葱、食盐、猪油、白醋、水淀粉。
1、买新鲜的丝瓜，口感最鲜嫩，如果长老了，吃起来就会发硬。要挑选粗细均匀、颜色嫩绿、纹路细小的丝瓜，这样的比较鲜嫩。用刀削掉丝瓜皮，用清水冲洗干净，切成滚刀块，放入盆中备用。
