刚过完假期的你，是不是又胖了好几斤？看见这个标题，是不是就开心地点进来啦？
那么丁香医生就在这里告诉你，吃不胖的主食，是不存在的。除了西北风和白开水，没有什么是吃不胖的，吃得够多，都能胖。
但是呢，总有些食物是吃了不那么容易胖的，比如单位质量的热量更低；蛋白质含量与膳食纤维含量更高，吃了容易饱，更扛饿。
这次，丁香医生就来给大家介绍 10 种适合减肥、营养还特别丰富的主食。
被当做蔬菜的主食
数据均按照每 100 克可食部分计算
对，你没看错，这些平时入菜的蔬菜，其实都算是主食、或者可以部分替代主食哦。
玉米
能量: 112 千卡
碳水: 22.8 克
蛋白质: 4.0 克
膳食纤维: 2.9 克
推荐理由
玉米是一种亲民的主食。无论冬天夏天，都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃。
但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体必需的氨基酸。南美洲等常年以玉米为主食的地区，就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题。
食用建议
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。
可以偶尔用玉米当主食，但不要长期、单一地吃。
红薯
能量: 106 千卡
碳水: 25.2 克
蛋白质: 1.5 克
膳食纤维: 1 克
推荐理由
和白米饭、面条相比，薯类的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强。而且价格又便宜，味道香甜，人人喜欢。
缺点是……好吃加便宜，非常容易吃多。
食用建议
简单蒸熟、煮熟最好；烤的话，含糖量容易升高；和牛奶等搭配制作纯天然甜品，也非常不错。
吃多少合适？如果是减肥的话，一餐吃一个拳头的大小差不多，一天吃一次就够啦。
山药
能量: 57 千卡
碳水: 12.4 克
蛋白质: 1.9 克
膳食纤维: 0.8 克
推荐理由
大部分人把山药当蔬菜吃。其实，它的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。
食用建议
如果平常山药入菜，那同时吃的其它主食量，要刻意减少点；
脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。
