转眼就到了春暖花开的时节,仿佛一夜之间,楼下小公园的花就开了。天气越来越暖和,户外活动也更加舒服。每天放学后看着孩子们在公园里跑一跑,还挺开心的。
春季万物生长,生机勃勃,也应该给家人多补充点营养。这段时间我学着做鱼比较多,孩子们也挺喜欢,同样的鱼,不同的做法,每次都很受欢迎。这个煎鱼的方法超简单,孩子能吃一整条。
煎鱼用的是金鲳鱼干,这种鱼干只有七成干度,前段时间我做了烧的、蒸的,因为鱼肉香嫩刺少,孩子们都喜欢吃。
这次就用了平底锅煎了煎,没什么特殊的技巧,就是掌握好火候,别给煎糊了就行。孩子们一边吃,一边说有户外烧烤的感觉。
家常菜之【煎金鲳鱼干】原料:金鲳鱼干1条、食用油、烧烤料;
煎金鲳鱼*做法:
1、金鲳鱼干一条,是冷冻真空包装的,拆袋后放到水里解冻,顺便还能去掉点咸味。因为这种鱼干都是腌制过的,虽然不是很咸,但是后面还要加烧烤料,能去点咸味最好;