玉灵膏是食疗古方，它能补血、益气、安神，还能改善睡眠和益脾胃。主要原料是龙眼肉和西洋参粉。清代王梦英的《隋西居饮食谱》中这样记载：自剥好龙眼成竹简式瓷碗内，每肉一两，入白杨堂一前，素体多火者载入西洋参片，如糖之数碗口以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之蒸到百次。
今天我尝试自己制作了一次玉灵膏。
·我买了两斤干桂圆，费了好大的劲手工剥去了壳和核，整整分了三次才把这些桂圆剥完。
·另外我去药店买了20克的西洋参粉，将西洋参粉与龙眼肉充分混合均匀后，我把它们分装到了四个碗里，盖上纱布，放入锅中蒸煮。蒸了两个小时，中间一定要时刻注意防止烧干。
·两个小时后，我发现颜色不太均匀，而且粘度一般，依然是甜。于是我决定使用电炖盅来继续完成。这个设备水位控制的很好，时间到了就会停止加热。每次隔水炖8个小时，然后自然冷却，再开始下一次，总共重复了5次。
随着蒸的时间越来越长，龙眼肉越来越粘稠，越来越看不出形状，颜色逐渐黑亮，汁水逐步析出，苦味由重转轻，逐渐消失。
