茴香空心大油饼。
大家好，今天给大家分享一个茴香空心大油饼。
·现在开始和面，准备上500克的面粉，在里边加入140克的开水，刚刚烧开的开水把面烫一下，点和面搅拌均匀。搅面的时候烧点热油这么多就可以了。
·搅拌均匀之后把刚刚烧好的热油倒进来，在里边加入盐再次的搅拌。这时候切点茴香，搅拌均匀之后温度降下来了，把茴香放到面粉里边，再加入一包的酵母，6克、5克都可以，再来入140克的凉水，这一次搅拌均匀发酵。
·面发了给面板上喷上少量的油防粘，然后把茴香面倒在面板上，稍稍的揉一下排个气。搓条之后拽剂子，拽好剂子之后团一下、揉一下，全部团完。
·从最早的一个拿起来开始擀，用手压一压，擀好之后拿起来放在一旁。全部擀好现在锅里倒油，其实炸油饼用菜籽油最好，咱家没有了就用花生油。油热了放饼，在炸的时候给上面淋点油，这个就可以鼓得高高的，看美不美？都圆圆的。
·最后一个饼擀好了，看是不是空心？里面可以加点菜，加土豆丝、加辣子都行。
一斤面粉做了十个茴香空心大油饼，各个鼓大包，外皮酥脆里边柔软，想吃菜可以加入自己喜欢吃的菜，想吃的朋友可以按视频的步骤做一下，非常的简单。
好了大家再见。
