馒头怎么做才酥又软,馒头怎么做法又白又松软

2.面团揉搓完之后放到面板上擀成一张大饼，上面涂上一层食用油，再撒上适量盐，喜欢吃葱花的也可以放点葱花，给它从一头卷起来，卷成一个圆柱，再切成大小合适的剂子。

3.把每一个剂子都稍微按扁，再拧两圈，卷子就做好了，是不是超级简单。

4.全部拧好之后盖上保鲜膜二次醒发五分钟，二次醒发之后蒸出来的卷子里面的气孔更加的均匀细腻。

5.平底锅稍微刷一点油，下入卷子开始煎，煎到底部变得金黄，我们加入到卷子底部三分之一的清水，盖上盖子小火煎至水分收干，水分收干了卷子就熟了，关火稍微等两分钟再掀锅。