【青椒炒茄子】
我自己种的有几棵长茄子，隔几天就结好多，每天都不重样的吃茄子，百吃不厌。今天换种口味，辣炒茄子更下饭。准备一根长茄去皮，滚刀切成块，放入清水中浸泡，防止茄子氧化变黑，炒的时候再把茄子捞出来。 再切2个青椒，把青椒的种子取出来，切成小块放入盘内。
炒锅中放入少许的食用油，放入蒜片和姜丝炒香，然后把茄子快放入锅中不停的翻炒，把茄子两面煸炒金黄，往锅中倒入少许的陈醋、味极鲜和盐调味，最后把青椒段放进去快速的翻炒，青椒炒熟后关火盛出来就可以。茄子这样简单一炒香辣鲜香，好吃又下饭。
买菜回来的路上正好碰见卖鱼的，都是自己逮的鱼，花12块钱买了一条大鲫鱼，一顿吃不完我就收拾好后，剁成小块分两次吃。中午就做了个红烧草鱼段，草鱼段用油煎一下，然后再放入葱姜、醋、味极鲜和盐炖上30分钟左右，鱼肉炖入味就可以。草鱼这样做没有腥味还入味。
我们山东人一日三餐离不开面食，面食换着花样的做，前两天蒸的是花卷锅贴，好吃又好看。老两口三个菜，吃到最后光盘行动，没有浪费一点。
