记得小时候，看到院子里有晒的红薯粉，总是忍不住拿点吃，吃起来非常的有嚼劲。
红薯粉可以搭配很多的菜品，做火锅，炒菜，什么猪肉炖粉条，粉条搭配豆芽，土豆等等。真的太多了。只有想不到，没有做不到的。
而在所有的菜品中，我最喜欢的就是纯手工的红薯粉制作成的酸辣粉，非常的劲道，吃一大碗都不饱。看着是不是很有食欲啊。家里有红薯粉的可以自己做一下，比起外面的要干净，卫生，吃起来也放心。
可能很多不知道自己买的是不是没有添加的红薯粉，其实要想知道红薯粉有没有明胶？其实很简单，直接用火烧一下就知道了。如果红薯粉中有明胶，那么烧完了之后灰烬会是一坨一坨的，有异味。纯手工的红薯粉燃烧的时候没有什么味道，灰烬没有任何的杂志，轻轻一吹灰烬就散了。你学会了吗？
