土豆汤怎么不用酸菜做出来,酸菜土豆汤家常做法贵州

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-03 16:02:46

土豆浓汤是很家常菜的一道菜,但是各地的吃法都不同,我们这里的人喜欢把土豆和腌制的酸腌菜搭配在一起。

土豆汤怎么不用酸菜做出来,酸菜土豆汤家常做法贵州(1)

做出来的土豆浓汤酸辣开胃爽口,夏天有这样一道酸菜土豆浓汤不用再做其它的菜了,把土豆浓汤泡在饭里,呼啦呼啦转眼一碗饭就见底了。

土豆汤怎么不用酸菜做出来,酸菜土豆汤家常做法贵州(2)

材料:

土豆500克,酸腌菜100克,油、盐、姜、蒜、香葱、香菜、鸡精。

做法:

1、土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。

2、香葱、香菜洗净切小段,姜、蒜切碎备用。

3、炒锅放少量油,放入酸腌菜煸炒一会,煸干水分香味出来后盛出备用。

4、另起锅放适量油,放入蒸熟的土豆压炒,一边炒一边铲子压碎成泥。

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5、土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。

6、放入之前炒好的酸腌菜。

7、放入姜蒜碎煮一会。

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8、放入适量的盐和鸡精调味。

9、调好味后关火,撒上香葱和香菜末即可。

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小提示:酸菜煸炒一会把里面的汁水煸出来,酸菜的味道更醇香。

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