拒绝点外卖,自己做饭,第十一顿酸菜炒牛肉。
·买了一块特别漂亮的牛肉,必须得整点自己泡的酸菜,喜欢吃酸点的。
·在水里面放点盐烧开,放到菜里面,再倒适量的白醋,泡一晚就可以了。我这刚好泡了一天一夜。这个牛肉我真的还要跟你们嘚瑟一下,它带有点筋,炒出来特别嫩,筋脆脆的。不喜欢吃酸菜的也可以用香菜代替,按照自己口味来切丝。
·干锅把酸菜先炒干水分,猪肉还是老办法,生抽、胡椒粉、生粉、油抓拌均匀。
·油烧到冒烟,把牛肉放进来,只要锅烧热,随便怎么炒都不会粘锅的。炒至变色捞起。
·姜、蒜、辣椒炒香,放香菜翻炒一会。
·牛肉倒进来,盐、生抽、胡椒粉、鸡精、蚝油快速翻炒均匀,炒至入味就可以了。
酸辣下饭,一定要多煮点米饭。这个菜我做了很多次了,这个方法你们放心去做,超好吃。