酸汤鱼片的酸汤怎么做,酸汤鱼片图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-04 12:35:34

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鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。 入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。

By 牛肚很沉默

用料

做法步骤

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1、1.鱼片洗干净,碗中放入少许油,一勺盐,一个鸡蛋清,一勺淀粉抓勺备用

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2、2.起锅烧油,放入鱼骨头煎至两面金黄

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