酸黄瓜炒火腿肠鸡蛋做法,酸黄瓜炒火腿肠鸡蛋做法窍门

今天分享三道适合上班族的快手小炒，下班回到家，几分钟就可以搞定一道下饭菜。

干豆腐切丝，小白菜清洗飞水，过凉后攥水切段；红椒斜切段，蒜切碎。

锅预热倒油，下入辣椒段、蒜碎爆香，下入豆腐丝，加少量水稍微炖2分钟，下入白菜，加盐调味即可。

小葱斜切段，红辣椒切小段；鸡蛋打散。

锅预热倒油，下入鸡蛋嫩炒出锅，下入葱段和辣椒圈略炒，加盐炒匀，再把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。