六，接下来就开始将切好的鱼头放入锅中与酸笋一起继续翻炒，炒出鱼香味。
七，紧接着就开始倒入高汤，烧开，并放入少许盐，也可转入小煲中，用小火煲5一10分钟就可以出锅了！
就是这么简单，香甜美味的酸笋鱼头汤就制作完成了，甪酸笋煲鱼头汤，是广西人的喜爱，广西人比较注重开胃，喜欢吃酸食品，还喜欢用酸食品与其它的菜肴一起做出来的菜都很开胃，增加人们的食欲感，让人吃起来味道鲜美，在家庭中常见，在各种宴席上也很常见，这种汤一上桌，人人称赞不己，真可谓是“神仙汤”了！
