首先，查看酸奶的配料表，可以发现一些果粒酸奶，其实添加的是果酱，果酱和新鲜水果粒当然就大不一样了。酸奶中的果酱经过处理，存在大量的糖分和添加剂。
自己做过果酱的人就知道，要使果酱口味比较好，保存比较久，比较浓稠，要加很多的糖，来熬煮。在高温熬煮的过程中，水果中的营养成分损失惨重，最终保留了水果风味的果酱。
用这样高甜，带有水果风味的果酱来制作果粒酸奶，除了甜，有其它的味道也是奇迹了~
那么，市面上就不存在用新鲜水果制作的果粒酸奶了吗？
几乎没有，毕竟用新鲜水果制作，首先水果的本身的酸甜、口感是很大的考验，其次，很多水果是一去皮就氧化，不美观，新鲜的水果加入酸奶中，如果不添加大量的糖，很容易变质，对酸奶的保质期有很大的影响，所以更多的产品都是选择水果罐头、果酱。
长期吃这样高甜的果粒酸奶，绝对对身材、健康不友好。这也是我一直建议大家选择原味酸奶的原因，虽然果粒酸奶好喝，但偶尔可以，长期这样喝，绝对不适合。
由此也可以看出为什么自己做的奇异果酸奶比不上超市酸奶。想要做媲美超市酸奶的奇异果酸奶，也不是没有办法！
用猕猴桃、菠萝、芒果等水果，酸奶竟然会变苦？
