6、适量的羊肉和汤汁放入炒锅中,再次煮沸后放入洗净的酸菜丝,倒入少许盐调味,盖上盖子保持中火炖十分钟。
7、时间到了,临出锅的时候,倒入少许花椒油,特别提鲜,这也是炖酸菜好吃的一个窍门,因为腌制好的酸菜有些许酸涩的味道,这是正常的,而放入花椒油可以很好的去除这种涩味,效果非常好。
8、周末连做了两次,家人还有吃不够的感觉,这就是酸菜的魅力啊~~~
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