低温慢烤和水浴法做出来的酸奶蛋糕组织湿润绵密，入口即化，口感跟轻乳酪相似
By 果一厨
用料
- 浓稠酸奶（安慕希） 140克
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 20克
- 细砂糖 35克
- 柠檬汁或白醋 3滴
- 黄油 适量
- 玉米油 30克
做法步骤
1、酸奶里加入玉米油搅拌到完全乳化，没有油星；筛入低粉和玉米淀粉，划一字搅拌到没有干粉
2、加入蛋黄，用同样手法搅拌到顺滑备用
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