大家好,我是阿雅小厨,马上就要过年啦,你家过年要蒸包子吗?反正我家每到过年之前都要蒸两锅包子,发面的大肉包子。包子好吃不在褶上,虽然我包的包子不太好看,但是包子皮非常松软,相信很多人在蒸包子的时候都遇见过包子在锅里好好的,一掀锅就会出现包子回缩塌皮死皮的现,其实我刚开始学做饭的时候也遇见过这种情况。
今天就和大家分享一下,这个包子怎么蒸的才不容易出现塌皮死皮的现象。今年过年要蒸一锅薄皮大馅松软好吃的大包子哦。不多说啦,开始制作。
肉包
所需食材:肉馅适量,面粉适量,葱,姜,黄豆酱
制作步骤:
1.我买的是一大块肉,把它切成了小丁,如果你买的是肉馅也可以,加入葱姜,料酒,生抽,盐拌匀腌10分钟。