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今天为大家分享一道家常焖茄子的做法,大家都知道,茄子在烹饪过程中会吸入大量的油分,但只要做法得当,虽不能一点油都没有,但是还是可以最大化的减少油量,下面就为大家分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【家常焖茄子】
1.首先我们准备一下食材:取出长条紫茄子两根,削去外皮,切成长条,再切成丁,放在盆中备用。
2.在切好的茄子上放一勺食盐,再加入少量清水,然后翻匀,这样即防止茄子氧化变黑,还使茄子更容易入味。
西红柿一个,去蒂切块,西红柿和茄子搭配在一起,茄子不容易变黑。