早餐不能缺少的青菜，把鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块，西兰花也放到开水里焯熟，水里可以放一点盐，焯好的西兰花放到盘里，不需要调味，摆上鸡蛋就可以吃了。虽然清淡一些，但很适合早餐食用。
早上用破壁料理机做的豆浆，用的是浸泡后的黄豆，加了一小把枸杞，口感还是挺好的。蛋糕是昨天烤出来的，这周老大做值周生，出门早，现做主食怕来不及，提前准备出来一些主食比较实际。 打豆浆的时候洗菜切菜，顺手还能切个水果，吃饱吃好送娃上学校！
对于早餐豆浆，我一直觉得自己做的豆浆比外面买的更好喝，首先可能是因为我不喜欢喝甜豆浆，比起加了糖的豆浆，我更喜欢原味豆浆的口感。尤其多放点黄豆，豆香浓郁，更加好喝。如今家用豆浆机、破壁机几乎家家都有，做豆浆也方便很多，提前一晚泡上点豆子，可以自行搭配几种，第二天早上放到豆浆机或者破壁机里，很快就能做好了，又好喝又省事，比买的好多了，您说呢？
蛋糕是孩子们爱吃的早餐之一，所以每周我家至少都会做一次蛋糕给孩子们解解馋。6个鸡蛋做了2个六寸圆蛋糕， 一顿早餐就基本快被我们一家四口吃完了，可见受欢迎程度。
这次做的是古早蛋糕，配方分享：冷藏的鸡蛋6个、纯牛奶80g、玉米油40g、低筋面粉80g、盐1g、白糖45g；做法：先把面粉过筛，油放到锅里加热，过筛后的面粉倒进去，搅拌均匀无干粉，放凉备用。蛋黄 盐 牛奶拌均匀，再加入放凉的油面拌成顺滑的蛋黄面糊备用；蛋清 白糖打至中性发泡，再和蛋黄糊拌均匀，倒入蛋糕模中，模具是活底的，需要提前包上锡纸；烤箱预热5分钟，烤盘加上温热的水，把蛋糕模具放到水里，再放进烤箱下层，150度，70分钟，烤熟以后取出倒扣放凉，再脱模就可以了。
这种烫面水浴法做出来的蛋糕口感更湿润，也更好吃，自己做的蛋糕不用放添加剂，糖量也可以控制的少一些，给孩子吃更放心一些。
