❤️【步骤】
1.将低筋面粉、糖、盐、泡打粉倒入容器中混合。黄油切丁,混入粉中,用手揉搓,将黄油丁揉至无颗粒状即可。
2.将牛奶和桑葚粒倒入混合的粉中,然后将面团搓揉至无干粉即可,不易搓揉过长;
注意⚠️桑葚会出水,如果面团过湿再加一些干粉即可中和。
3.将面团用擀面杖擀圆,厚度为1.5-2厘米为佳,太薄会烤不出漂亮的司康形状。
4.将面饼用刀切成六等分的扇形,确保薄厚均匀。
5.将黄油和低粉做好的酥粒撒在上面,层次会更加丰富,外酥里嫩,特别好吃。
6.在切好的扇形司康上刷一层蛋黄液。烤箱160度预热5分钟将做好的司康放入烤箱,上下火160度,烘烤20分钟,此时观察司康上色情况。