各位朋友，大家晚上好。今天和大家分享一道酸菜粉的做法。谈起酸菜，爱吃的人把它当成人间美味，几天不吃就想得上。不爱吃的人一口不吃不说，闻到都离得远远的。我们家是地地道道山东人。但不知为什么特别喜欢吃酸菜，冬天过一到每周必吃一次酸菜过过瘾。酸菜最好吃的也是最过瘾的做法是白肉炖酸菜，做好后用白肉蘸着生抽辣椒油吃。乘上一碗酸菜加点生抽配米饭真是人间美味。白肉炖酸菜听着简单但里面有很多的讲究，我们家白肉炖酸菜是岳父的拿手菜，我比较笨至今没有学到其中的真谛，在家做了几次都不是那个味道，所以今天只能给大家分享酸辣粉儿的做法了。食材准备。
1，正宗东北酸菜一颗，(我是从淘宝买的，吃仙牌儿东北酸菜儿，我一直买这家的酸菜，非常新鲜，菜心是很好看的黄色，关键是酸臭味道比较小。）
