肉苁蓉和草苁蓉怎么区分,肉苁蓉和草苁蓉怎么区分真假

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-31 11:01:34

这一期视频是给男同胞们看的,不好意思,让兄弟们久等了。

1. 肉苁蓉生长在沙漠里,首先它这个样子长得就很违规,很唬人,但人家也的确是有那个能力。从容位列神农本草经上品,历代本草对苁蓉的评价都很高。《本草新编》中记载:肉苁蓉乃马经所化,世人阳道修为功能能神。

肉苁蓉和草苁蓉怎么区分,肉苁蓉和草苁蓉怎么区分真假(1)

2. 目前苁蓉有两个植物来源:列当科植物肉苁蓉和管花肉苁蓉,它们都是寄生植物。肉苁蓉寄生在梭梭树上,管花肉苁蓉寄生在怪柳树上。而历史上入药的一直是肉苁蓉,也叫软大芸。软苁蓉主要分布在内蒙古和北疆地区,而管花肉苁蓉又被称为新疆肉苁蓉。硬苁蓉主要分布在新疆南部,以前并不药用,后来由于肉苁蓉不够用,管花肉苁蓉才开始作为补充,收录进药典。

肉苁蓉和草苁蓉怎么区分,肉苁蓉和草苁蓉怎么区分真假(2)

3. 苁蓉分春秋两季采收,春季的苁蓉会出土开花,营养外泄,导致肉质茎变得木质化,质量稍差。而秋苁蓉积累了更多的营养物质,质量更好。苁蓉采挖后,可以趁鲜切片晒干成黄白色片,也有的是烫煮或者蒸制后,再完整烘干或切片,这样得到的苁蓉颜色就会偏黑。

肉苁蓉和草苁蓉怎么区分,肉苁蓉和草苁蓉怎么区分真假(3)

4. 既然我们知道了肉苁蓉比管花肉苁蓉要好,那苁蓉和管花肉苁蓉要怎么区分?如果是完整的个子,那很容易一眼便知,但很多时候苁蓉会切片。记住了,肉苁蓉片切面有比较规则的波浪花纹,而管花肉苁蓉是筋脉点散乱分布的。而且肉苁蓉一般是软质有弹性的,有的还富含油性,而管花是硬质柴性的,易折断。

5. 另外,市场上目前还是能见到一些肉苁蓉的伪品,主要有草苁蓉、盐生肉苁蓉,它们个子都比较细小。草苁蓉表面为褐紫色,盐生肉苁蓉又叫青海肉苁蓉,味道尝起来发咸,而传统的优质肉苁蓉味道是带甜的。所以综上,肉苁蓉以软质微甜,个子粗大的为好。如果拿来泡酒,建议不要切片,而是用整根的取气方全。

肉苁蓉和草苁蓉怎么区分,肉苁蓉和草苁蓉怎么区分真假(4)

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.