粤式牛蛙煲的做法,牛蛙煲最正宗的做法

3、加入柱侯酱、蚝油、生抽、料酒、糖，继续抓匀。勺子就是如图所示的普通磁勺。

4、加入淀粉，抓匀后，加2勺花生油封面。腌制1小时以上入味。

5、将洋葱、生姜切块，杭椒切小段。

6、锅中放入油，加热至有小泡泡后，放入腌制好的牛蛙，分几次放，一次不要放多，以防粘连。中小火将两面炸至变色。