粤式牛蛙煲的做法,牛蛙煲最正宗的做法

7、将珐琅锅烧热，手放锅上可以感觉到热气腾腾。倒入少许油，将洋葱、大蒜、生姜放入，爆出香味。

8、将牛蛙铺满一层。

9、放入杭椒和藤椒，盖上锅盖，中火焖烧6分钟即可。

10、开盖前，围锅四周淋2勺料酒，逼出牛蛙的香味！