这种羊肉灌汤包你们吃过吗？
看看这是我包的羊肉灌汤包，皮都透亮，汤在里面真恍当。
扒一个看看，这个汤一拉拉的，太鲜了。
这个包子主要的是在皮上面，和面的比例和配方放在视频的最后。
1. 这是闺女买个大羊腿，先别了些肉烤吃了，这些能有二斤，把它包着。
2. 包子锅里倒点油冒烟了再倒上花椒，赶紧的关火，叫它自己炼。
3. 再扒三个圆葱把它切成瓣，搁水里泡一泡。羊肉要多洗几遍，把里头血水给它洗干净。
4. 再把它切成小块，放上绞肉机里头，按绞肉键把它搅一搅。注意包子馅搅的时候别搅的太细了，它不好吃。
5. 再把圆葱切成块，也把它放里面，按果蔬键把它打一打。
6. 绞好的羊肉，倒是 150 克的生抽，50 克的老抽，先把它搅一搅。
7. 再倒上圆葱，多切点香菜，再弄四勺花椒油，再弄 10 克的盐，再把它拌一拌。搅成这样就差不多了。看看这个包子馅，这个馅是不是像个好吃的样。
8. 这个面醒好了，把它揉一揉，把它搓成长条，切成大约 13 克的小剂。
9. 把它擀成大约 10 公分的面饼，注意擀的时候一定把皮擀的响薄的，像这样就行。
10. 再放一平勺馅，大约 22 克，包成个圆形。注意这个褶不要捏的太多了，多了收口皮，那里就硬看看。
11. 包好了包一大屉一小屉，开火闹钟调的 20 分钟，也就是上汽 10 分钟就好了。
12. 500g 面粉，40g 玉米淀粉，30g 猪油，2g 盐，250g 温水。
13. 开始掀锅，你看这个强的劲是不能赶上外面买的，随变提了一个里面一包汤吃。
这样的包子必须先把汤吸一吸，要不然汤都能洒身上，谁想吃的赶快来吧。
