70分钟后,锅里冒这种密集的泡泡,说明就可以了。现在温度太高不够浓稠,等它冷却之后就会变成拉丝状,关火让它冷却一会。等到秋梨膏变得温热的时候,就变得非常浓稠了。秋梨膏冷却到50度以下,加入100克蜂蜜 ,搅拌均匀。加蜂蜜主要是增加秋梨膏的营养价值,但是不能加太多,不然会影响秋梨膏的口感,并且最好是选用气味不大且不易结晶的蜂蜜。
然后趁热倒入干净无油的罐子里,雪梨的浓稠度跟它的功效没有关系 ,所以浓稠度可以根据自己的喜好来定。建议新手不要熬太浓,以免熬过头,熬过头之后的秋梨膏会发苦。正常的秋梨膏兑水之后,喝起来就是清甜的梨汁味,没有任何一点怪味的。
这样做出来的秋梨膏,润肺止咳、生津降火,营养又好喝,适合绝大多数人。没有添加剂,吃着更放心,做法也简单,做好的秋梨膏放进冰箱冷藏保存。喝的时候舀一勺出来,用温热水冲开即可。喜欢的朋友可以收藏或者转发,有空的时候做做看吧。喜欢我的美食,记得点赞、关注我呀。
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