7、煮的过程中会有浮沫产生
8、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净
9、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底
10、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿
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