魔芋是我们生活中常见的一种食物,口感嫩滑,营养丰富,含有大量的碳水化合物、维生素、矿物质等,有较高的营养价值,那么新鲜魔芋怎么吃?新鲜魔芋有哪些吃法?一起来了解下吧!
魔芋怎么吃?魔芋又叫做磨芋,富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质,是一种深受大家喜爱的健康食物,除了可以做成魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干等加工食品,还能炒食、凉拌、烤制等,有多种多样的吃法。
新鲜魔芋有哪些吃法?1、烧魔芋
原料:魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。 做法
1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用;
2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香;
3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒;
4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
2、剁椒魔芋
原料 魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒盐、淀粉、香油。
做法
1、将魔芋洗净,切成块状,放入碗中备用;
2、蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,准备剁椒若干;
3、锅里放油烧热,下蒜蓉、葱白、剁椒爆香,加魔芋翻炒;
4、加老抽上色,加糖,转小火焖一下,出锅前撒上葱花即可。
通过以上介绍,大家了解到新鲜魔芋怎么吃及新鲜魔芋有哪些吃法了,希望可以帮助到大家。