步骤6:暖气片擦干净,表面铺上厨房纸,再把腌过的萝卜条铺在厨房纸上,左边是我晚上睡觉前铺上的,右图是我第二天早上起来看到的,一晚上萝卜干就缩小了很多,暖气片果然很给力;如果放到阳台上,估计要晾个三五天才能好;
如果没有方铺的话,还可以试试这种切法,先把萝卜切成厚的圆片,再交叉切出小条,但都不切断,也是放到容器里,用盐腌5小时以上,去掉水份,萝卜条会软一些,挂在绳上,吊在暖气片旁边,或者挂在阳台上晾去水份,比较不占地儿;
步骤7:一天一夜过后,萝卜条已经变成了萝卜干,有的切的细的,都特别干了,不要紧,把晾好萝卜干收集起来;
步骤8:烧一锅开水,把晾好的萝卜放进去,煮1分钟,捞了来,沥水;用水煮的这一程序一来可以让晒*萝卜干恢复一部分的水份;二来可以去掉一部分萝卜干里的盐份,防止萝卜干太咸;三来是给萝卜干洗个澡,消消毒;