步骤13:腌制好的萝卜切成小丁,或者小段,想怎么切都可以;
步骤14:把它们放到一个容器里,不要放太满,依次放进香油、生抽酱油、香醋、白糖,拌均匀就可以;
我每次会拌这么一小盒,一次只取一小碟,剩下的就继续这么腌着在冰箱里冷藏,吃的时候直接取到碟子里就可以了。咸香适口,入口嘎嘣脆,配上蒸熟的馒头或者熬煮浓稠的米粥,都是极好的佐餐小菜,只要有碟萝卜干,吃两个馒头两碗粥没问题,我相信,有不少人跟我一样。虽然它不贵,做法也不难,但是就是好吃!
小时候吃萝卜干是因为没得吃,长大了吃萝卜干是因为它是我们小时候的味道,不到五块钱的萝卜,晾晒了一盒五香萝卜干,又香又脆,以后就不用老妈千里寄萝卜干了,想吃就自己动手做吧!
今天小女儿吃饭的时候跟我说:妈妈,你晒的萝卜干好好吃啊!我突然乐了,是不是再过二十多年,就变成了我给我的女儿寄萝卜干了呢?那还真得好好练习练习!
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。