双菇炒牛柳正宗做法,小炒牛柳的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 17:28:35

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑,但偶尔能停下来,一家人或三五知己,简单炒几个小菜,再小酌几杯小酒,人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样, 有人三分钟泡面 ,有人三个小时煲汤 ,慢慢来的都是诚意, 好戏啊都在这烟火里!生活中的美有很多种,唯独这人间烟火气,能温柔整个世界。

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


双菇炒牛柳正宗做法,小炒牛柳的正宗做法(1)

【双菇滑牛柳】

-食材以及调味料的准备:牛肉,白玉菇,香菇,小葱,蒜,酱油,淀粉,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、牛肉切薄片,放酱油和淀粉抓拌匀,加入一部分蒜末倒少许油腌制一会。

2、香菇切片,白玉菇切段,焯水煮一会,盛出备用。

3、锅热倒油,油多倒一些,倒入牛肉片迅速滑散,变色即可盛出。

4、另起锅,用剩余的油爆香蒜末,下双菇翻炒,可以加少许清水多煮一会,加少许盐。

5、最后加入炒好的牛肉翻炒一会,倒入小葱段炒至断生即可。

这道双菇滑牛柳配大米饭真的太绝了!按照这个方法做,牛肉炒出来特别的嫩滑,而且很入味,菌菇也吸饱了汤汁,一口咬下去滑溜溜鲜嫩嫩,咸鲜适口,非常好咬。


双菇炒牛柳正宗做法,小炒牛柳的正宗做法(2)

【线椒炒腊肠】

-食材以及调味料的准备:线椒,腊肠,姜,料酒,盐,鸡精。

-烹饪制作步骤过程:

1、腊肠切片、线椒切丝,姜切片。

2、热油放入姜片煸香后,倒入腊肠爆炒,再加入适量料酒。

3、最后倒入线椒爆炒断生,再加少许盐、鸡精调味即可。

线椒炒腊肠,绝对的简单快手菜,这腊肠味道绝了,肥瘦相间,一口接一口,好吃停不下来!真的快手又好吃!心动的赶紧自己试试吧!


双菇炒牛柳正宗做法,小炒牛柳的正宗做法(3)

【青椒肥肠】

-食材以及调味料的准备:肥肠,青椒,葱,姜,八角,十三香,生抽,白糖,白酒,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、肥肠翻转,把里面的肠油摘掉,加盐里外揉洗两遍,清洗干净。

2、锅内加葱姜白酒,放入肥肠大火烧开后小火煮30分钟。

3、捞出肥肠放凉切段。青椒切片,葱切段,姜切片。

4、热油锅,放入姜葱爆香,放入肥肠炒到微黄,放入生抽,翻炒均匀后放入少量清水煮开。

5、加白酒煮到汤汁浓稠,加入青椒、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀加淀粉勾芡即可。

肥肠这么做好吃不腻我一口气吃了半盘,青椒肥肠,有一种美食,闻着臭吃着香。不喜之人觉得臭不可闻,逐臭之夫却喜不自禁。

-碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧,想到就去做,努力就是成长,不要害怕失败!!

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