已经到了12月份，自从度过大雪节气，就迎来今年最冷的时候，由于冷空气的南下，据说寒潮马上要来了，最近许多南方人也穿上厚衣服，气温一直在下降，天冷后容易手脚着凉，脸色苍白无力，身体缺乏大量的营养，食欲会特别差。天气降温之后，一天到晚不知道吃啥，总是要操心，吃外卖都吃腻了，还是给家里人做饭吃，更加实惠，做法还都很简单。今天推荐一道超级开胃的菜肴——蒜苗蘑菇炒牛肉，菌菇和牛肉炒一锅，肉质鲜嫩，解馋开胃，总吃不腻。冬天，这菜要使劲吃，简单炒一盘，香喷喷出锅，大人孩子都爱吃。
【蒜苗蘑菇炒牛肉的食谱解析】
选购一些食材：选购新鲜蘑菇250克（蘑菇是许多菌菇的统称，平菇的价格特别便宜，鲜嫩美味，荤素都能够搭配，可以用来涮火锅，煮汤或炒着吃，我们家孩子爱吃），新鲜青蒜苗80克（青蒜苗是一种非常常见的配菜，色泽嫩绿，香味扑鼻，既可以起到点缀菜色，还可以刺激我们的食欲），几勺生抽，鸡精半勺，半斤牛肉里脊，白糖和食盐少许，生抽若干，植物油若干，冷水少许半勺白胡椒粉，小米辣或干辣椒几个，大蒜头若干个，香葱若干根，其他调味品。
正确制作顺序：
