大家都知道甲鱼是滋补的佳品。但是很多人不会做，更不要说宰*甲鱼了。因为我们都怕在宰*甲鱼的时候会被甲鱼咬到。今天就给大家分享一下宰*甲鱼的技巧和最简单最营养的十全大补汤的方法。
宰*甲鱼一：
将甲鱼翻过来，肚朝上，当它使劲翻身的时候脖子会伸的很长，这个时候抓住机会，一到下去他就毙命了。最后空血即可。当然这个方法还是有一定的危险性。需要您根据实际情况来实际操作。
宰*甲鱼二：
找根筷子或者一根长的小木棍。用它来戳甲鱼的嘴巴。甲鱼非常的凶猛。咬住后就不会松口。这个时候用力将他的脖子拉出来。然后用刀斩断他的脖子。控血即可。
宰*甲鱼三：
这种方法比较粗鲁一些。把甲鱼翻过来，肚子朝上，然后用脚使劲一踩。甲鱼的脖子就会出来。这个时候用刀斩断它的脖子即可。最后控血。
食材：甲鱼
调料:葱姜蒜、味精、料酒、盐、香菜、香油、红枣、枸杞
制作步骤：
1、把甲鱼宰*后，把血沥净。放入滚开的水中稍微烫一下取出。刮净皮膜，起盖。然后取出内脏，把爪尖剁掉。最后洗净，再放入滚开的水中烫一下。捞出沥干水分。
2、锅中加入水，放入甲鱼。加入料酒、葱姜蒜、红枣、枸杞、大火烧开，小火炖煮约1.5个小时左右。煮至肉烂而不脱骨为好。出锅时加入盐、味精、香油即可。
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