很久没码文字了，疫情持续让人心情终究不爽。在成都呆了几年，说起饮食，无论蒸、炒、煮、烤、卤，还是无法忘怀川南的味道，家乡的味道。
就拿早餐来说吧，成都人的早餐无外乎包子、稀饭、豆浆、油条、面条……在成都众多早餐小吃中泸州小笼包也是小有名气的，在成都东西南北的大街小巷很多店面上都打着“泸州一绝，泸州小笼包”，不知是否真的都是泸州人做的泸州味，或许是早被资本做成了连锁。
泸州小笼包，其肉馅选的都是上好的五花肉和夹子肉。一笼8个，鲜肉调和的比例和葱花融合的香味恰到好处，葱子从来不会蒸老，保持其特有的清香搅和着肉香，油汁丰富，丝毫不会吃出面粉的干涩感，伴上一碗红薯稀饭或菜叶稀饭，一碟跳水泡菜或者腌萝卜丝、大头菜，满满的幸福感。在泸州，无论纳溪、高坝、蓝田，各个区域都有这种特别的小笼包存在，大北街，珠子街，小市中码头，石马沟，山岩脑……隐藏于偏街小巷。
作为泸州人，我更加偏爱这些隐藏在泸州各个旮旯角落的包子店，其店面平常无奇，甚至连店名都没有，店主多是老妈大爷或是小夫妻俩，它们只是为了解决平常百姓的一日早餐，也是为了解决自己的一日生计，无论隐藏多深，总是能被找到，无一例外，因其真实，而被认同。
