夏天又到了，沈阳河边都聚集喜欢烧烤撸串的朋友，各位吃货注意啦，每次自己户外吃烤串的时候，一定要看好签子哦！这里面学问可多啦，小编汇总夏季户外烧烤新技能。
铁签子烫嘴，一定要小心别烫了嘴巴，尤其是自己烧烤的时候，铁签子可是热到一百多度呢，所以有人说心急不能撸串。
竹签子一定要泡透盐水才能烧烤，不然这些签子都会烤断的。这是烤串师傅透露的秘籍啊，千万照样做哦！另外夕阳、沙滩、海浪，对于很多情侣是无比的浪漫，但是一根烧烤签破坏美好的气氛——走在沙滩上被烤肉的签子扎透了脚，吃完的签子一定不能乱扔。
另外烧烤的时候不能有明火，明火容易把签子熏黑了。首先不好看，第二不干净。炭火烧烤难免会将肉块的边边角角烤煳，签子头上还常沾着黑色颗粒物质，那些是烤煳的肉沫、炭渣。
所以第三点熏黑的签子一定要擦干净再撸串，不然签子上面的油污和灰尘都吃到肚子里面啦。
烧烤是沈阳人最喜欢的美食之一，它也人类最原始的烹调方式。各种蔬菜与肉类相得益彰，平凡的沈阳烧烤造就不一样的味道，最后一点吃烤串时多吃新鲜生蔬菜和酸奶等发酵食品，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促进致癌物排出的膳食纤维，沈阳人最喜欢夏天围着小桌子烤串聊天，这些新技能学会了吗？
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