清汤肚丝汤的做法大全,正宗肚丝汤的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-03 18:52:10

砂仁猪肚汤

清汤肚丝汤的做法大全,正宗肚丝汤的家常做法(1)

材料:猪肚片300克,姜片、蒜片、葱花各10克,砂仁2克,水1200毫升,盐1小匙,米酒1大匙

做法:

1.将猪肚片放入滚水中汆烫后,取出备用。

2.取锅煮水至滚,放人猪肚片、砂仁、姜片、片、米酒再次煮滚后,转小火炖煮1小时。

3.熄火前加盐调味,撒上葱花即可。

莲子猪肚汤

清汤肚丝汤的做法大全,正宗肚丝汤的家常做法(2)

材料:猪肚片200克,新鲜莲子30克,山药50克,姜片10克,葱花10克,水1200毫升,盐1小匙,米酒1大匙,

做法:

1.将猪肚片放人滚水中汆烫后,取出备用。

2.取锅煮水至滚,放人猪肚片、莲子、山药、姜片、米酒再次煮滚后,转小火炖煮1小时。

3.熄火前加盐、葱花拌匀即可。

木瓜猪肚汤

清汤肚丝汤的做法大全,正宗肚丝汤的家常做法(3)

材料:木瓜、猪肚、姜、盐、胡椒粉、淀粉、清汤

做法:

1.木瓜去皮、籽,洗净切块;猪肚用少许盐、淀粉稍腌,洗净切条;姜去皮洗净切片

2.锅上火,下入姜片爆香,加适量水煮开,放入猪肚、木瓜,焯烫片刻,捞出沥干水。

3.猪肚转入锅中,倒入清汤、姜片,大火煮约30分钟,再下木瓜以小火炖20分钟,入盐、胡椒粉调味即可。

银杏猪肚汤

清汤肚丝汤的做法大全,正宗肚丝汤的家常做法(4)

材料:猪肚300克,银杏30克,葱15克,姜片、高汤、盐、料酒、淀粉各适量

做法:

1.猪肚用盐和淀粉抓洗干净,重复2~3次后冲洗干净,切条;葱洗净切段。

2.将猪肚和银杏放入锅中,加入适量水煮20分钟至熟,捞出沥干水分。

3.将猪肚、银杏、葱段、姜片放入瓦罐内,加入高汤及料酒,小火煮至猪肚条软烂即可。

党参山药猪肚汤

清汤肚丝汤的做法大全,正宗肚丝汤的家常做法(5)

材料:猪肚、党参、山药、黄芪、枸杞子、姜片、盐

做法:

1.猪肚洗净切块;山药去皮切块;党参、黄芪、枸杞子洗净;锅中注入水煮开,放入猪肚氽烫。

2.将除盐以外的材料放入砂锅内,加清水没过材料,用大火煲沸,改小火煲3个小时,调入盐即可。

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