豆腐这样做，拿一锅红烧肉都不换，这道菜营养价值较高，价格实惠，在家简单易做，味道鲜美，大人小孩连吃两碗米饭都没问题。
食材准备豆腐、鸡蛋、西红柿，香葱、大蒜；调味料准备蚝油、白糖、淀粉、食盐
1、食材备好，调制料汁
先将豆腐洗净切成小块装入盘中，在碗中打入三个鸡蛋搅散淋入豆腐块中，香葱洗净切成葱花，大蒜剥壳切成末，西红柿洗净去蒂切成丁。然后准备一个空碗加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。
2、豆腐两面煎香，配菜翻炒出锅
开火起锅倒油，油热倒入豆腐两面煎香盛出。加入少许油放葱花蒜末爆香，倒入西红柿丁加盐翻炒出沙，再放入煎香的豆腐和淋入调好的料汁煮10分钟，最后撒点葱花即可出锅食用了。
