夏季是空心菜盛产的季节,鲜嫩肥美,价格便宜,3元能买一大把。做菜做汤美味又百搭。这菜我每次去菜市都会买,因为这菜老公和幺妹都喜欢。要知道我家幺妹可是最不喜欢吃蔬菜的了,只爱吃肉。但是如果有这菜,她可以一勺一勺的舀到米饭里拌着吃。空心菜不仅美味,营养价值也是奇高。
夏天相信大家都经常吃空心菜,但是很多人都只挑鲜嫩的菜叶吃,嫌菜梗又老又硬,有的直接摘菜时就扔了,有的就算炒出来也没有人吃,同样也浪费了。其实,空心菜梗有种非常好吃的做法,而且,用别的菜还做不出这个独特的味道。今天和大家分享这道“凉拌空心菜梗”,做法简单,味道好极了,超级下饭。但是和一般的凉拌菜做法上有点不同哦,大家仔细看好了哦。
【凉拌空心菜梗】
食材:空心菜 一把,红油辣椒 一勺,花椒油 几滴,青椒 3个,食用油 适量,醋 适量,盐 少许。
制作方法:
1.将空心菜叶子全部摘掉,只要梗子。(叶子可另做一菜)