正月十五闹元宵，元宵佳节是我们的传统节日，历史悠久，民间庆祝活动很多，北吃元宵，赏花灯、舞龙、舞狮等等，各地各有不同。
元宵，古时候也叫“浮元子”，生意人还叫它“元宝”。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，其实，这是两种做法和口感都不同的美食。
我是南方人，今天整理了一下我做过的所有的汤圆，集中起来做个集合贴，个个简单易做，以便大家明天参考！
1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
2.酒酿汤圆——既是甜品又是补品
材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞
做法：
1. 汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。
2.煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。
3. 打开一个鸡蛋。
4. 等水沸腾时，加入适量甜酒酿。
5. 再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。
6. 蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
