——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“韭菜炒香干”就制作完成，用这样的方法做韭菜炒豆干，炒出来的豆干软嫩、韭菜清香，两种味道相得益彰，美味加倍，是简单又好吃的下饭菜，吃起来不油腻，下饭下酒都相当的不错，这道菜制作简单，经济实惠，做上一大盘，也就几元钱，你喜欢这道菜吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。
（1）豆干尽量切细一点，稍微细一点的可以让豆干轻松入味，但是不要太细，太细容易断，一般和筷子粗细比较好。
（2）豆干下锅前要焯一下水，同时要放点盐，这样做可以去除豆腥味和异味，同时让豆干提前进入点盐味。
（3）韭菜的根和叶子切完最好分开装盘，因为韭菜的根稍微老一点，要先下锅炒，这样可以保证韭菜生熟一致。
（4）最后韭菜叶子下锅后，要大火快炒，忌炒的时间过长，不然容易出水软塌，吃起来口感不好。
（5）调味要在韭菜下锅前进行，不然容易味道过重。
（6）豆干要先用调料汁小火焖煮一会，让豆干充分吸调料汁。
,以上内容是我和大家分享的“韭菜炒香干”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
