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今天为大家分享一道家常快手菜，“韭菜千张”的做法，虽说现在已经立秋了，但天气丝毫没有回冷的意思，依旧非常炎热。虽说秋天不是吃韭菜的最佳时机，但利用韭菜烹饪出的菜肴还是非常美味下饭的，下面就为大家分享一道，韭菜千张的做法，把营养的韭菜与豆腐皮搭配在一起着实完美。
【韭菜千张】
1.韭菜一把洗净，切成三厘米左右的段，红椒半个切成丝，用来配色。
豆腐皮也叫千张，在生活超市都能买得到，豆腐皮一张都可以了，然后改刀切成丝。 大葱白切圈，大蒜切成片。
2.锅里加水，我们先把豆腐皮焯一下水，水开后，倒入千张，焯水30秒后倒入韭菜，翻几下就可以出锅控水。
3.锅里加入少许油，倒入红干椒，大蒜和葱白，翻炒出香味以后，倒入红椒丝，然后再倒入韭菜和千张，加入食盐、鸡精和白糖，快速翻锅，化开调料，临出锅的时候淋入植物油。
好了，这道简单又美味的家常小炒就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，做起来非常简单，10分钟就能做出一大盘来。
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