正宗酱板鸭的做法和配方,成品酱板鸭的正确做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-19 18:00:59

今天和大家分享一道“酱香鸭”的家常做法,红润鲜亮,鲜香回甜,比烤鸭还好吃,做法简单,有喜欢的赶紧学一下。

正宗酱板鸭的做法和配方,成品酱板鸭的正确做法(1)

食材:嫩鸭

辅料:生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒

调料:食盐、生抽、蚝油、海鲜酱、冰糖

【酱香鸭】—— 鲜香回甜

1.下面开始准备食材

准备嫩鸭一只,去除鸭屁股和鸭嘴,把鸭子清洗干净,控干水份。

正宗酱板鸭的做法和配方,成品酱板鸭的正确做法(2)

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块,切成片。

准备大葱一根,切成段。

全部放在一起,加入几粒八角一节桂皮几片香叶几个干辣椒备用。

正宗酱板鸭的做法和配方,成品酱板鸭的正确做法(3)

3.下面开始准备料汁

准备一盆清水加入食盐3克生抽10克蚝油10克海鲜酱10克,把调料搅散备用。

正宗酱板鸭的做法和配方,成品酱板鸭的正确做法(4)

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