今天和大家分享一道“酱香鸭”的家常做法,红润鲜亮,鲜香回甜,比烤鸭还好吃,做法简单,有喜欢的赶紧学一下。
食材:嫩鸭
辅料:生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒
调料:食盐、生抽、蚝油、海鲜酱、冰糖
【酱香鸭】—— 鲜香回甜
1.下面开始准备食材
准备嫩鸭一只,去除鸭屁股和鸭嘴,把鸭子清洗干净,控干水份。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块,切成片。
准备大葱一根,切成段。
全部放在一起,加入几粒八角,一节桂皮,几片香叶,几个干辣椒备用。
3.下面开始准备料汁
准备一盆清水,加入食盐3克,生抽10克,蚝油10克,海鲜酱10克,把调料搅散备用。