腌菜杆子的正确方法,腌菜的正确方法和时间

这几天，老家有些人家已经开始挖番薯了。小区门口依然有卖番薯杆和番薯藤嫩头的，我知道这是今年最后的番薯藤了，要买得赶紧了，一般这时候，天气凉了，腌番薯杆正当时，过一个月，就可以用腌番薯杆烧牛肉锅子、腌番薯杆肺头煲，那滋味真是一绝，今年的腌番薯杆成品还没有出来，就把去年的晒一下了。

By 小菜一碟的家

用料

• 新鲜的番薯杆 一大把
• 盐 稍多
• 开水 一壶
• 白酒 适量

做法步骤

1、新鲜的番薯杆处理干净，摘去叶片。

2、冲洗干净。