从厨房到餐桌，自制小咸菜让你的家常饭菜升级为饕餮盛宴！
在忙碌的生活中，一顿美味可口的饭菜总能给人带来无限的温暖和满足。今天，就让我们一起学习如何在家自制十款简单、美味又健康的小咸菜，让你的餐桌变得丰富多彩，让你的味蕾享受前所未有的盛宴。
1. 酸辣黄瓜条
配料：
黄瓜 500克
盐 10克
白糖 10克
醋 50毫升
辣椒粉 5克
蒜末 10克
做法：
1. 黄瓜洗净，切成长条，用盐腌制30分钟，去除多余水分。
2. 将腌制好的黄瓜条放入干净的容器中，加入白糖、醋、辣椒粉和蒜末。
3. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分渗透。
2. 五香萝卜干
配料：
白萝卜 1000克
盐 20克
五香粉 5克
辣椒粉 5克
做法：
1. 白萝卜洗净，切成条状，用盐腌制2小时。
2. 将腌制好的萝卜条晾晒至半干。
3. 加入五香粉和辣椒粉，用手揉搓均匀。
4. 放入密封容器中，腌制1周即可食用。
3. 蒜泥茄子
配料：
茄子 500克
大蒜 5瓣
盐 5克
酱油 20毫升
香油 5毫升
做法：
1. 茄子洗净，切段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 大蒜剁成泥，与盐、酱油和香油混合成蒜泥汁。
3. 茄子蒸熟后，晾凉，撕成条状。
4. 将蒜泥汁均匀涂抹在茄子条上，放入冰箱冷藏1小时。
