凉拌黄瓜
食材：
- 黄瓜：选择新鲜的黄瓜，洗净后去皮，切成适当的块状或片状。
- 调料：蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油或辣椒粉、花椒油等。
做法：
- 准备一个拌菜的大碗，将切好的黄瓜放入碗中。
- 根据个人口味，加入适量的蒜末、生抽、醋、盐、白糖等调味料。
- 如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。
- 最后加入少许花椒油，用筷子或勺子搅拌均匀。
- 拌好的黄瓜装盘，即可食用。
食材：西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。
做法：
- 将西兰花洗净，掰成小朵。
- 将大蒜剁碎成蒜蓉备用。
- 烧一锅水，加入少许盐和色拉油，水开后放入西兰花焯烫至八分熟，捞出沥干水分备用。
- 锅中加适量色拉油，烧热后放入蒜蓉炒香。
- 加入焯烫好的西兰花翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。
食材：生菜、蚝油、蒜末、白糖、酱油、水淀粉、油。
做法：
- 把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅烧水，加一点盐和油，这样焯出的生菜颜色翠绿。
- 水开后放入生菜，翻几下即可捞出控干水分，码放在盘中。
- 坐锅烧油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖少许、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
