近两天，因为冷空气的缘故，天气真是太冷了，家里的饮食上太清淡不受家人的欢迎，有滋有味的肉菜备受喜爱。猪肉价格是跌跌涨涨，最终还是少不了三十多一斤。以前我们做汆丸子都是用猪肉，但是今年猪肉价格太高，所以我家就改用鸡肉来代替。
鸡肉丸子，你吃过吗？很多人对此有疑问，好吃吗？其实今天这道鸡肉汆丸子，还是我家老爸教我的，要是不说，大家肯定吃不出来是鸡肉做的，实践证明，鸡肉汆丸子，花钱少味道棒。不怕猪肉贵，照样让家人吃的开心满足！做鸡肉汆丸子，到底是用鸡胸肉还是鸡腿肉？要用鸡胸肉哦！虽说鸡腿肉口感弹性更好，但是因为鸡腿肉上面有筋骨，并不适合做汆丸子，而鸡胸肉相比来说更细嫩，更适合哦！
【鸡肉丸子】
材料：鸡胸肉 黄瓜 鸡蛋 淀粉 葱姜 香菜 盐 料酒 醋 蚝油
制作方法：1鸡胸肉洗净切成麻将块放入绞肉机，加入几片姜片，搅成肉泥。
2鸡肉泥放入大碗中，放入盐，料酒，葱碎搅拌均匀。
